水沖肥又名沖施肥，是一種追肥的方式，是指把固體的速效化肥溶于水中并以水帶肥的方式施肥。

沖施肥通常用水溶性化肥，主要是氮肥和鉀肥，二者的水溶性強(qiáng)，通過肥水結(jié)合，讓可溶性的氮鉀養(yǎng)分滲入土壤中，再為作物根系吸收。沖施肥即灌溉施肥，而灌水方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、噴灌。有的地方管理粗放甚至用大水漫灌來沖施化肥。這種大水漫灌的施肥方式突出了一個(gè)“沖”字，很容易造成氮素的大量損失，同時(shí)也使水分的利用率低。

水溶性肥料是一種可以完全溶于水的多元復(fù)合肥料，它能迅速地溶解于水中，更容易被作物吸收，而且其吸收利用率相對(duì)較高，更為關(guān)鍵的是它可以應(yīng)用于噴滴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，達(dá)到省水省肥省工的效能。 簡單地說，水溶肥料就是可以快速溶解于水（以有沒有沉淀為標(biāo)準(zhǔn)）的多元素復(fù)合肥。這個(gè)分類的標(biāo)準(zhǔn)是肥料的物理性能，也就是能否迅速溶解于水。 另外，水溶肥料是一個(gè)學(xué)術(shù)概念或法律概念，沖施肥是一個(gè)俗稱。所謂學(xué)術(shù)概念指的是，在嚴(yán)格意義上的肥料分類里，它可以成為獨(dú)立的一類而存在。所謂法律概念指的是，農(nóng)業(yè)部肥料登記管理辦法里，它是一個(gè)可以申報(bào)的肥料品種。說沖施肥是一個(gè)俗稱指的是，這只是肥料消費(fèi)實(shí)踐中就使用方法而存在的一個(gè)說法。